Vingården Dreissigacker er kendt for sine enestående vintagevine af høj kvalitet. Vingården ligger i Bechtheim, som er en del af Rheinhessen-regionen. Området er ideelt til vindyrkning takket være de fremragende jordforhold, der omfatter ler, kalksten og sand. Disse jordtyper sikrer god dræning og næringsstoffer, som er essentielle for sunde vinstokke. Det milde klima med blide vintre og varme somre giver en lang vækstsæson, hvilket muliggør udviklingen af komplekse smagsnuancer i druerne.
Smagsnoter af kirsebær og brombær, hvilket giver en intens smag. Krydderier tilfører dybde og kompleksitet. En let mineralsk finish bidrager til en lang og vedvarende eftersmag. Duften er præget af aromaer fra de mørke bær, der harmonerer godt med krydderinoterne, og som sammen giver vinen en ekstra dimension. Mineralske undertoner og et strejf af vanilje bidrager til vinens elegance og kompleksitet.
Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste druer bruges. Efter høsten gennemgår druerne en naturlig gæringsproces, hvilket betyder, at der ikke tilsættes kunstige gærstammer, der hjælper med at bevare druens egen og naturlige smag. Herefter lagres vinen i små egetræsfade i tre år. Denne proces tilfører vinen dybde og kompleksitet. Efter lagringen blandes vine fra forskellige årgange for at opnå den ønskede smag, balance og harmoni. En metode, som er inspireret af champagne-produktion, der evner at kombinere de absolut bedste egenskaber fra hver årgang. Dreissigacker er en økologisk certificeret vingård, og dermed er hele produktionen økologisk, uden tilsatte kemikalier eller pesticider.
Producent: Dreissigacker
Land: Tyskland
Område: Rheinhessenr
Type: Rødvin
Dyrkningsmetode: Økologisk
Produktionsmetode: Vegansk
Druesammensætning: St. Laurent, Spätburgunder
Glastype: Pinot Noir
Alkohol: 13,5%
Proptype: Skruelåg
Flaskestørrelse: 75 cl
Midlertidigt udsolgt
