Sturm Pinot Noir Reserve “für H.” Trocken 2022

Weingut Sturm er en lille familie vin gård med Martin Sturm bag roet. Vi er i det nordlige Mittelrhein hvor området er kendt for gamle middelalderborge, utrolige smukke maleriske landsby huse og de mest stejle vinmarker – helt op til 70% hældning! Jordbunden består af kraftig skiffer og er perfekt til druen Riesling. Elegante vine med klare mineralske noter giver sit terroir udtryk i dette lille vinområde til højre for Ahr. Det er dyrt at dyrke vin i dette område pga. ALT foregår ved håndkraft! Martin valgte i 2010 at starte op som økologisk vinbonde på de 4,1 Ha han var ejer af. Som uddannet journalist og ønolog, var det ikke svært at tage den beslutning om økologisk retning. Vinstokkene er over 50 år gamle og knejser flot på de meget stejle skråninger, hvor floden Rheinen bugter sig igennem landskabet.

Sturm Pinot Noir Reserve Für H hører under klassifikationen “Qualitätswein mit Prädikat (QmP) hvor Martin fremtryller denne rødvin på naturgær, hvilke giver forskellige karakter til vinene  – år efter år. Det er kun de bedste vinmarker der benyttes til denne Pinot Noir og druerne høstet ved håndkraft, for som Martin siger: “Vi har ligesom ikke så mange andre muligheder pga. markerne ligger med de store hældninger, så ville det koste for mange traktorer i Rheinen!” Marken er under 1 Ha. og består af vulkansk aske, skifer og løs ler jord. De hele drueklaser ligges i 10 kg. kasser og fragtes til vineriet i små kølebiler. Her presses druerne forsigtigt for ikke at få for mange tanniner i mosten og får lov til, at stå i åbne ståltanke lidt over 2 uger og fermenterer. Gamle Bourgogne egetræsfade benyttes til den videre, smukke karakter der dannes i vinen i de 18 måneder og vinen kommer efterfølgende på flaske. Teksten “614” indiker adressen for Martins stejle vinmarker i Mittelrhein. RESERVE er blot en lokal betegnelse for, at denne vin har potentiale til at ligge længe og udvikle sin helt egen karakter!