Scheidecker & Fils Riesling Tradition er en klassisk alsacisk Riesling med fokus på friskhed, finesse og druens rene udtryk. Vinen repræsenterer husets traditionelle stil, hvor balance mellem frugt, syre og mineralitet er i centrum.
I glasset fremstår vinen med en bleg, gul farve og klare, grønne reflekser – et kendetegn for en ung og vital Riesling.
Duften er elegant og nuanceret med stor finesse. Den åbner med livlige og frugtige aromaer af citrus, fersken og pære, som ledsages af fine blomsteragtige noter af hvide blomster og limeblomst. Bouqueten virker frisk og indbydende med en let aromatisk spændstighed.
I munden opleves vinen fyldig og harmonisk med en dejlig, velintegreret syre, der giver struktur og retning. Den har en behagelig rundhed og en let cremet fornemmelse, som balanceres smukt af Riesling-druens naturlige friskhed. Eftersmagen er ren og vedvarende med et elegant, frugtigt udtryk.
Scheidecker & Fils Riesling Tradition er en særdeles anvendelig madvin. Den passer fremragende til det klassiske alsaciske køkken, hvor syren kan balancere både fedme og krydderi.
Den er et oplagt valg til skaldyr og krebsdyr, hvor vinens friskhed fremhæver havets fine nuancer. Ligeledes egner den sig smukt til fiskeretter, hvidt kød og fjerkræ – både i enkle tilberedninger og i retter med lette, cremede saucer.
Serveres ved 8–10 °C for at fremhæve vinens friskhed og aromatiske finesse.
En elegant og klassisk Riesling, der kombinerer frugt, syre og balance i et harmonisk og alsacisk udtryk.
Midt i den idylliske vinby Mittelwihr i Alsace ligger en familievingård med dybe rødder i både tradition og sammenhold. Vingården blev grundlagt i 1990, da to lokale vinavlerfamilier – Jean-Pierre og Evelyne Zimmerlin samt Eric og Amélie Scheidecker – forenede deres ejendomme. Anledningen var deres børns bryllup, Sonia og Philippe, og netop denne forening blev begyndelsen på en fælles vision og et stærkt familiedrevet virke.
I 2014 trådte endnu en generation ind i arbejdet. Sønnen Laurent, uddannet inden for vinavl og ønologi og med erfaring fra flere franske og internationale vinområder, har siden bidraget med ny faglighed og et moderne perspektiv. Samspillet mellem erfaring og fornyelse præger i dag vingårdens stil og udvikling.
Vingården råder over omkring 10 hektar vinmarker fordelt på fem kommuner. Denne geografiske mangfoldighed giver adgang til en bred variation af jordbundstyper og mikroklimaer, hvilket skaber vine med tydelig karakter og terroirpræg.
Land: Frankrig
Område: Alsace
Årgang:
Druesammensætning: Riesling
Sødmegrad: Tør
Alk %:
