Gewurztraminer er en generøs og forførende vin, der på smukkeste vis udtrykker Alsaces aromatiske rigdom. I glasset fremstår den med en intens gul farve og lyse, gyldne refleksioner, som vidner om både modenhed og koncentration.
Allerede i næsen mødes man af vinens karakteristiske og indsmigrende aromaprofil. Klassiske noter af eksotiske frugter, modne stenfrugter og fine krydrede nuancer træder tydeligt frem.
I munden er vinen fyldig, rund og blød med en behagelig sødme, der balanceres af en frisk struktur. Den har en cremet tekstur og en vedvarende, aromatisk eftersmag, hvor krydderier og frugt smelter elegant sammen. Det er en vin med både kraft og finesse – intens uden at virke tung.
Gewurztraminer Sweet er en oplagt ledsager til retter med fylde og krydderi. Den harmonerer smukt med foie gras, hvor vinens sødme spiller op mod fedmen. Den er også særdeles velegnet til det asiatiske og eksotiske køkken, hvor krydderier og let styrke fremhæver vinens aromatiske kompleksitet.
Til ost er den et klassisk valg – især til den karakterfulde Munster fra Alsace. Som afslutning på måltidet fungerer den desuden glimrende til frugtdesserter eller let krydrede kager.
Serveres let afkølet ved 8–10 °C for at fremhæve vinens friskhed og aromatiske nuancer.
Midt i den idylliske vinby Mittelwihr i Alsace ligger en familievingård med dybe rødder i både tradition og sammenhold. Vingården blev grundlagt i 1990, da to lokale vinavlerfamilier – Jean-Pierre og Evelyne Zimmerlin samt Eric og Amélie Scheidecker – forenede deres ejendomme. Anledningen var deres børns bryllup, Sonia og Philippe, og netop denne forening blev begyndelsen på en fælles vision og et stærkt familiedrevet virke.
I 2014 trådte endnu en generation ind i arbejdet. Sønnen Laurent, uddannet inden for vinavl og ønologi og med erfaring fra flere franske og internationale vinområder, har siden bidraget med ny faglighed og et moderne perspektiv. Samspillet mellem erfaring og fornyelse præger i dag vingårdens stil og udvikling.
Vingården råder over omkring 10 hektar vinmarker fordelt på fem kommuner. Denne geografiske mangfoldighed giver adgang til en bred variation af jordbundstyper og mikroklimaer, hvilket skaber vine med tydelig karakter og terroirpræg.
Land: Frankrig
Område: Alsace
Årgang 2023
Druesammensætning: Gewürtztraminer
Sødmegrad: Sød
Alk %:
