Kombucha Time x BITE. En luksus kombucha perfekt til mad. Kombucha Time har udviklet en kombucha med noter af urter, og florale toner. Kombucha Time x BITE er lavet på 100% upcyclede ingredienser. Vi modtager blomster, urter og te der har været anvendt i BITE´s produktion og trækker smag fra dem og fermenterer dem derefter.
Kombucha Time blev grundlagt i 2017 af Julie Boye-Hansen med en vision om at gøre kombucha – en frisk, sprudlende og naturligt fermenteret tedrik – tilgængelig for flere.
Kombucha er en naturligt fermenteret tedrik med en frisk, let syrlig og sprudlende karakter. Den brygges ved, at sødet te fermenterer ved hjælp af mælkesyrebakterier og gær, som langsomt omdanner sukkeret og giver drikken sin karakteristiske dybde og livlige brus.
Under fermenteringen udvikler kombucha en kompleks smag, hvor mild sødme, frisk syrlighed og teens egne nuancer balancerer hinanden. Kulsyren opstår helt naturligt efter tapning og giver en elegant, boblende fornemmelse – uden tilsætning.
For dem, der ikke har smagt kombucha før, kan den bedst beskrives som en alkoholfri drik i stil med cider eller champagne: tør, frisk og let perlende. En oplagt erstatning for vin eller sodavand – og en drik, der både kan nydes alene eller sammen med mad.
Kombucha er mere end en læskedrik. Det er et bevidst valg for dig, der ønsker noget forfriskende, naturligt og velsmagende – brygget med tid, omtanke og respekt for råvarerne.
Smagsgiverne består af nøje udvalgte blomster, urter og krydderier, som skaber en velafbalanceret smag i harmoni med teen. Resultatet er en elegant, forfriskende og kompleks drik, der kan nydes både alene og sammen med mad.
Kombucha Time er skabt ud fra nysgerrighed, håndværk og kærlighed til gode smagsoplevelser – og med ønsket om at dele dem med andre.
