Dùn Cana First Edition er en limited edition single malt whisky fra det skotske mikrodestilleri Isle of Raasay. Navngivet efter øens højeste punkt, Dùn Cana, afspejler whiskyen både naturens råhed og destilleriets innovative tilgang til fadmodning.
Fremstilling og modning Whiskyen er fremstillet med skotsk bygmalt og krystalklart kildevand, filtreret gennem vulkansk bjergart. Den gennemgår lang fermentering og destilleres i traditionelle pot stills. Modningen sker først i amerikanske rye-fade, som tilfører krydrede noter, og derefter i Oloroso og Pedro Ximénez sherry-fade, som giver dybde og sødme.
Smagsnoter Duft: Mørke bær, honning, ingefær, kanel og mørk chokolade Smag: Fløjlsblød med lag af sherrysødme, rugbrød, karamelliserede nødder og peberkage Eftersmag: Lang og varmende med sherrytoner, egetræ og ristet vanilje Specifikationer Alkohol: 52% Ikke kølefiltreret, naturlig farve
