Forfriskende og tropisk – vores Caipirinha blander Brasiliens foretrukne cachaça-rom med en dobbelt portion af vores karakteristiske friske limesaft og det helt rette, blide rør af rørsukker for at indfange den vidunderlige fornemmelse af solskin i et glas.
Alkoholprocent (ABV): 15 % | 125 ml
Smagsnoter: FORFRISKENDE | CITRUS | TROPISK
Caipirinhaen er en rustik blanding af lime, sukker og cachaça (destilleret sukkerrør) og fortjener sin plads i den internationale cocktailkanon på grund af sin legende og livlige personlighed. Den formår at fremkalde billeder af en solbeskinnet strand og en afslappet brasiliansk attitude – selv i den mørkeste bar.
Ligesom en Daiquiri med sin tre-ingrediens enkelhed, er denne cocktail en vidunderligt sur-sød hyldest til Brasilien. Den stammer fra Caipiras – en sejlivet, landlig del af den brasilianske befolkning med rige folkloristiske og kulinariske traditioner. Som det er tilfældet med mange store cocktails, fortæller historierne, at den oprindeligt blev brugt som en kur – i dette tilfælde mod den spanske syge efter Første Verdenskrig. En strakt forklaring? Måske – men hellere være på den sikre side!
I dag er en iskold Caipirinha en af de mest mundvandsfremkaldende og forfriskende drinks, du kan smage, med en rig tropisk funk, der pirrer sanserne. Læn dig tilbage i varmen fra en tropisk sommerdag og forestil dig, at du træder ud af den brasilianske regnskov til et smukt, afsides vandfald – vandet er friskt, blåt og levende, mens en flok farvestrålende papegøjer flyver over dig.
