Hvert år fejrer man den tredje torsdag i november som en helt særlig dag iFrankrig. Årets høst hyldes med frigivelse af den helt unge Beaujolais Nouveau-vin. Disse frugtige vine markerer, at vækstsæsonen er forbi, og at vinteren er på vej. Beaujolais Nouveau giver også en fornemmelse af, hvordan den nye årgang kommer til at smage.
Beaujolais-vine produceres udelukkende påGamay-druen, der er syreholdig med masser af frugtsmag. Det resulterer i lette vine, der er milde, livlige, frugtige og meget drikkevenlige med meget lidt tannin. Faktisk er Gamay ikke ulig Pinot Noir, men det er en langt mere medgørlig drue end Pinot Noir, som er krævende at dyrke og håndtere. Det er få steder i verden, man er så fokuseret på én druesort, som man er i Beaujolais, og Gamay-druen er aldrig for alvor blevet udbredt i andre dele af verden.
Kombinationen med høj syre og få tanniner gør Beaujolais til én af de få vine, du med succes kan servere til langt de fleste madretter.
