2024 Mâcon-Bussières Les Clos fra Maison Joseph Drouhin er en frisk og elegant Chardonnay fra det sydlige Bourgogne. Vinen fremstår klar og lys med en bouquet af hvide blomster og subtile mineralske noter. Smagen er præcis og ren med hints af citrus og stenfrugt, balanceret af en livlig syre og en lang, vedvarende eftersmag. En vin, der kombinerer renhed og finesse med en diskret fylde, perfekt til både aperitif og lette retter.
Elegant og frisk med hvide blomster, citrus og mineralske toner. Sprød syre, ren struktur og en lang, harmonisk finish med diskret fylde.
Fremstillet af Chardonnay fra Mâconnais. Druerne presses nænsomt, og mosten gærer delvist i ståltanke (ca. 2/3) og delvist i 500-liters egetræsfade (ca. 1/3). Vinen lagres 6–10 måneder på bærmen for at opnå kompleksitet og struktur.
Drouhin - det autentiske Bourgogne. Hos Maison Joseph Drouhin er man meget bevidste om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Fremtiden er hele tiden i fokus ud fra familiens overbevisende filosofi om at der også skal være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.
Maison Joseph Drouhin er ikke kun vinproducent men også négociant, hvilket betyder, at man opkøber druer fra nøje udvalgte vinbønder for selv at vinificere den pågældende vin, så den kan leve op til den høje standard, huset forlanger.
Hovedsædet, der er beliggende i Beaunes gamle bydel, har lange dybe gange og kældre, der som et underjordisk edderkoppespind ligger under gader og stræder. Det er i disse underjordiske kældre, at alle vinene lagres, før de frigives til glæde for de mange elskere af klassisk Bourgogne.
Producent: Maison Joseph Drouhin
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Underområde: Côte Mâconnaise
Klassifikation: AOP
Type: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Chardonnay
Glastype: Oaked Chardonnay
Serveringsforslag: Lyse fisk, Fjerkræ, Grøntsagsretter
Fadlagring: 6-8 måneder
Alkohol: 13%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
