Denne Grüner Veltliner er økologisk og lavet af Dominique Stagård i Kremstal i Østrig. Vinmarkerne ligger i smukke bakker tæt på Donau, hvor jorden er en blanding af grus og lidt ler. Det giver druen en friskhed og mineralitet, som virkelig kan smages i vinen.
Her får du en vin, der dufter af grønne æbler, lime og et strejf af hvid peber. I munden er den let og saftig med citrus, lidt tropisk frugt og en sprød mineralitet.
Druerne håndplukkes, får en kort hviletid med skallerne, gæres naturligt i ståltanke og lagres på bærmen. Ingen fad – så smagen holder sig helt ren og frisk.
