Flot og meget traditionel, italiensk hvidvin produceret første gang i 1931 af Marchese Niccolò Antinori. Villa Antinori Bianco Toscana er et fint udtryk for terroiret i Toscana med en frisk og elegant smag og aroma, men samtidig med en markant karakter.
Vækstsæsonen 2023 begyndte vådt. April kom med lave temperaturer, hvilket forsinkede vinstokkes vækst. Et betydeligt antal regnfulde dage påvirkede området i maj og juni, hvilket resulterede i en forsinkelse på 5 til 10 dage i blomstringen, afhængigt af druesorten og vinmarken. Varmt og tørt vejr ankom dog i juli og august, hvilket vendte den indledende forsinkelse og fremskyndede vækstcyklussen. Vinstokkene nød også godt af gode grundvandsreserver, der sikrede en optimal klyngeudvikling.
Timingen for druehøsten var den samme som året før. Den første druesort, der blev plukket, var Pinot Grigio i den sidste uge af august, efterfulgt af Pinot Bianco og Riesling Renano omkring den 20. september og blev afsluttet i begyndelsen af oktober med Trebbiano Toscano.
Intens og raffineret aroma med dominerende frugtagtige noter af ananas, gyldne æbler og bananer, der følges op med antydninger af appelsinblomster. Smagen er frisk, fyldig, behagelig stram og lukker med en mineralsk finish.
De friskhøstede druer blev afstilket og skånsomt presset. Mosten blev afkølet til en temperatur på 10 °C for at fremme naturlig klaring. Efter 48 timer blev mosten overført til rustfri ståltanke, hvor den alkoholiske gæring fandt sted ved en temperatur, der ikke oversteg 18 °C. Vinen blev lagret i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 10 °C indtil aftapningen, som fandt sted fra januar 2024.
Producent: Villa Antinori
Land: Italien
Område: Toscana
Klassifikation: IGT
Type: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Pinot Blanc, Pinot Grigio, Riesling, Trebbiano
Glastype: Chardonnay / Viognier
Serveringsforslag: Skaldyr, Lyse fisk, Salater, Apéritif
Alkohol: 12%
Proptype: Kork
Midlertidigt udsolgt
