Fé Chardonnay 2023 fra Terra Loci er et skoleeksempel på Elgins kølige klima og terroir. Vinen fremstår strågul med grønne reflekser og åbner med en duft af sprød grøn æbleskal, hvid stenfrugt og et strejf af citrusblomst. Underliggende noter af mandelskal og flint giver kompleksitet og spænding. Smagen er præcis og elegant med livlig syre, smag af citron og pære, en cremet midte og diskrete ristede toner fra fadet. Den mineralske rygrad holder frugten i balance, og afslutningen er ren, saltet og vedvarende – en vin med finesse og energi.
Grøn æble, citrus og hvid stenfrugt med flint og let ristede toner. Frisk, cremet og mineralsk.
Druerne dyrkes i Elgins kølige klima og vinificeres med fokus på balance og terroirudtryk. Vinen gæres og modnes i franske egetræsfade med en delvis lagring på bærmen for at opnå kompleksitet og cremet tekstur. Den kombinerer frisk syre med diskret fadpræg, hvilket giver en harmonisk og raffineret stil.
