Skøn, blød, rund, frugtig og herligt mineralsk - oplagt til fisk og skaldyr, grillet fisk og som aperitif.
Beliggende ved porten til Saumur ligger Varrains, i hjertet af vi Saumur-Champigny. Terroiret i appellationen i Loiredalen er hovedsageligt ler-kalksten. Som det er typisk for Saumur, er Domainets kælder gravet ned i tufsten seks meter under jorden. Det særlige ved lige netop denne kælder er, hvor flot den er hugget ud, og at den er hjem for adskillige samlinger og usædvanlige genstande. Det er bl.a. statuetten af Saint Vincent, vinbøndernes skytshelgen.
Det meste af vinificeringen i termoregulerede kar i kælderen. Derefter foregår lagringen af vinene på trædefade i en underjordisk kælder, hvor mere end 150 egetræsfade har hjemme. Vinifikationskælderen bygget i 2009 med overvågning af hvert parcel for at optimere alle domainets cuvéer. Fade har altid spillet en væsentlig rolle i at blødgøre tanniner og bringe kompleksitet til brødrenes vine.
Hvidvin med en let gylden farve. Den friske aroma afslører noter af eksotiske frugter, citrusfrugter og hvide blomster. Blød med en vedvarende frugtighed, flot mineralitet og en fyldig og lang finish.
Producent: Domaine La Bonnelière
Land: Frankrig
Område: Loire
Underområde: Saumur
Klassifikation: AOP
Type: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Pineau, Chenin Blanc
Glastype: Sauvignon Blanc
Alkohol: 13,5%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
Midlertidigt udsolgt
