I hele august og september måned 6 flasker for 649,75! Rabatten fratrækkes i kurven.
"Auf der Grenze" – som navnet antyder – stammer fra vinmarker, der bogstaveligt talt ligger på grænsen mellem Tyskland og Frankrig, i det sydligste Pfalz. Her, midt i det milde klima ved den franske grænse, finder vi et enestående terroir præget af kalksten og mergel, som giver Spätburgunder-druen sin finesse og struktur. Vinstokkene dyrkes økologisk med stor respekt for biodiversiteten, og det nænsomme arbejde i marken afspejles tydeligt i vinens karakter.
I glasset præsenterer "Auf der Grenze" sig med en elegant, rubinrød farve og en kompleks bouquet af røde kirsebær, vilde hindbær, tørrede urter og et strejf af skovbund. I munden er vinen silkeblød med en levende syre og en slank struktur, hvor frugten får følgeskab af fine krydrede noter og en let kalket mineralitet. Eftersmagen er lang, præcis og løfter vinens elegante natur.
Druerne til denne vin høstes udelukkende i hånden og gennemgår en streng selektering i marken og på sorteringsbordet. Gæringen foregår spontant med naturlig gær i åbne trækar, hvor mosten får lov at udvikle sig langsomt og nænsomt. Efter endt fermentering modnes vinen i brugte barriques i omkring 12 måneder, hvilket giver en subtil dybde og blød integration af tanniner uden at overdøve frugtens finesse.
Synes du ikke, at du har fået vinøse oplevelser nok i Alsace, så kan du jo vende altid bilen og tage same rute tilbage gennem Pfalz. Familien Bernharts vingård ligger i det allersydligste af vinregionen Pfalz. Faktisk så tæt på den franske grænse, at markerne skiftevis har ligget på den tyske og franske side af grænsen (Alsace). Pfalz er det varmeste og mest solrige vinområde i Tyskland. Navnet på de sydvendte og solbeskinnede skråninger, Sonnenberg taler for sig selv. Derfor ses også en række andre druesorter end den populære Riesling. Det gælder for eksempel Spätburgunder, som du nok bedre kender som Pinot Noir. Her i det lunere Pfalz giver druen lidt varmere og blødere vine end oppe i det køligere Rheingau. Sabine og Gerd Bernhart er 4. generation på vingården, som, lige som mange andre småbrug, begyndte som en gård med almindelig landbrug. Familien har arbejdet med økologien i flere år, og fra 2019 bliver alle vinene officielt certificeret.
