Sprængfyldt med noter af grønne æbler, friske vilde blomster, pærer, slik og et strejf af honning i aromaen. På tungen får du citronskal, stenfrugt og en herlig mineralitet, mens den skarpe syre balancerer den saftige, lille sødme.
Jackson Triggs Winery er en af Canadas mest prisbelønnede vingårde. Med et klima, der er befordrende for dyrkning af druer af høj kvalitet, har vinene på Jackson-Triggs Winery en særegen smag og individuel karakter. En blanding af varmt og køligt vejr i Niagara-on-the-Lake har, sammen med effektive vinfremstillingsteknikker, resulteret i, at man kan producere vine i verdensklasse på vingården. Beviset er de mange internationale priser, som vingården har vundet.
Druerne til denne elegante Riesling kom fra Jackson-Triggs' allerbedste vinmarker i Niagara Peninsula. Druerne blev afstilket og straks presset for at udtrække de rigelige egenskaber og koldgæret ved 13°C i ti dage. Gæringen blev derefter standset specifikt for at fange den perfekte sukker- og syrebalance.
