Det er ikke så almindeligt at lave hvidvin på røde druer, men det kan lade sig gøre ved at minimere kontakten mellem druemost og drueskaller under produktionen. Skallerne på røde druer indeholder de pigmenter, der normalt giver rødvinen dens farve. Ved at fjerne skallerne tidligt i processen, kan man producere en vin, der har hvidvinens lethed og friskhed, men samtidig bibeholder nogle af de komplekse smagsnuancer fra de røde druer.
Tør, kraftfuld og saftig Blanc de Noir, hvor flotte indtryk af gule æbler og pærer danser henover tungen, ledsaget af en fin, men alligevel fast syre.
Midlertidigt udsolgt
