Tignanello-ejendommen ligger i hjertet af Chianti Classico-området, smukt placeret mellem dalene ved floderne Greve og Pesa. Ejendommen strækker sig over næsten 800 acres (319 hektar), hvoraf cirka 130 acres (svarende til 52 hektar) er tilplantet med vin. Vinstokkene består primært af den lokale druesort Sangiovese, men der dyrkes også internationale sorter som Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Marchese Antinori er en historisk vin fra Antinori-familiens kældre, og siden 2011 er den blevet fremstillet eksklusivt af druer fra Tignanello-ejendommen. Vinen er en fuldendt repræsentation af kvaliteten og elegance ved Sangiovese-druen fra netop denne del af Toscana.
Årgang 2022 i Chianti Classico var kendetegnet ved mindre nedbør end normalt frem til august. Foråret og sommeren bød på varmt vejr, og især juni og juli havde temperaturer, der lå over områdets sædvanlige gennemsnit. Trods disse forhold viste vinstokkene sig at være bemærkelsesværdigt modstandsdygtige – knopskydning og blomstring forløb jævnt og regelmæssigt, og planterne udviklede sig normalt gennem sommerens varmeste måneder. Druerne havde optimal vækst og en velafbalanceret frugtbelastning ved starten af veraison (farveskifte). I midten af august kom der regnbyger og lavere temperaturer, hvilket skabte ideelle temperaturforskelle mellem dag og nat og sikrede en perfekt modningsperiode. Fremragende vejr i efteråret sikrede frugt af enestående kvalitet.
Høsten begyndte midt i september med Sangiovese og blev afsluttet i begyndelsen af oktober med Cabernet Sauvignon.
Duften er imponerende med kraftige noter af sorte kirsebær, fine florale nuancer af viol og rosenblade, som elegant går over i noter af vanilje og kakaopulver. Smagen er fyldig og livlig fra første mundfuld og folder sig smukt ud med perfekt balance. De bløde og livlige tanniner giver struktur og ledsager vinen hele vejen til en lang, smagfuld og vedvarende afslutning.
Ved ankomsten til vinkælderen blev de friskhøstede druer afstilket og nænsomt knust. Mosten blev overført til rustfri ståltanke, hvor den alkoholiske gæring fandt sted over cirka en uge. Under macerationen, der varede omkring 10 dage, blev der anvendt skånsomme overpumpninger og délestage-teknikker for at sikre en intens ekstraktion af farve og smag, samtidig med at vinens elegante og bløde tanniner blev bevaret.
Den malolaktiske gæring skete spontant og var afsluttet ved årets udgang. Herefter blev vinen sammenstukket og lagret i cirka ét år på franske og ungarske egetræsfade (barriques). Til sidst blev Marchese Antinori Chianti Classico Riserva tappet på flaske og lagret i yderligere 12 måneder, før den blev frigivet til salg.
Producent: Tenuta Tignanello
Land: Italien
Område: Toscana
Underområde: Chianti Classico
Klassifikation: D.O.C.G.
Type: Rødvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Serveringsforslag: Mørkt kød, Vildt, Fjerkræ, Milde oste
Alkohol: 14%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
Midlertidigt udsolgt
