Inniskillin er Canadas estate winery og internationalt kendt for sine prisvindende vine og for sin pionerrolle i etableringen af den canadiske vinindustri. Den 31. juli 1975 skrev Inniskillins grundlæggere historie, da de fik den første vingårdslicens i Canada siden forbudstiden. Det var Donald Ziraldo og Karl Kaiser, der plantede Inniskillins første vinstokke. Inniskillin blev fremtrædende på den internationale scene med sin sejr ved 1991 Vinexpo i Bordeaux, Frankrig, da Vidal Icewine blev tildelt det højeste Grand Prix d'Honneur, hvilket ændrede den måde, verden ser på canadisk vin.
I 1984 fik Inniskillin sin første Icewine-høst af naturligt frosne Vidal-druer på plads, efter det første forsøg i 1983 blev spist af fugle. I dag beskytter afgrøderne. I 1999 indgik Inniskillin et samarbejde medRiedelom at skabe det ultimative Icewine-glas. Dets form er perfekt til at guide vinen til de dele af din gane, der bedst fortolker de nuancerede smage i netop Icewine. 2003 var endnu et stort år for canadierne, da 2003 Wine Enthusiast udnævnte Inniskillin til New World Winery of The Year. I 2011 fortsatte hæderen, da man i Drinks International Magazine blev udnævnt blandt The World's 50 Most Admired Wine Brands og i top 10 i Nordamerika for første gang.
Intense indtryk af mango, abrikos og honning, smukt integreret med smag af fersken og kandiseret brun farin, holdt sammen af sprød og fed syre.
Midlertidigt udsolgt
