2021-årgangen gav en af de mindste høster nogensinde i Bourgogne. Rødvinene er harmoniske og elegante, med lavere alkoholkoncentrationer sammenlignet med tidligere årgange. Det er en årgang med en ret burgundisk stil, der viser frugtighed og en masse friskhed.
Enkel og elegant Pinot Noir med delikate, røde frugtaromaer af røde kirsebær og skovbund i smag og aroma.
Fadlagret på franske egetræsfade i 10-14 måneder, hvoraf 15-20% er nye.
Drouhin - det autentiske Bourgogne. Hos Maison Joseph Drouhin er man meget bevidste om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Fremtiden er hele tiden i fokus ud fra familiens overbevisende filosofi om at der også skal være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.
Maison Joseph Drouhin er ikke kun vinproducent men også négociant, hvilket betyder, at man opkøber druer fra nøje udvalgte vinbønder for selv at vinificere den pågældende vin, så den kan leve op til den høje standard, huset forlanger.
Hovedsædet, der er beliggende i Beaunes gamle bydel, har lange dybe gange og kældre, der som et underjordisk edderkoppespind ligger under gader og stræder. Det er i disse underjordiske kældre, at alle vinene lagres, før de frigives til glæde for de mange elskere af klassisk Bourgogne.
Producent: Maison Joseph Drouhin
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Underområde: Côte de Beaune
Klassifikation: AOP
Type: Rødvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Pinot Noir
Glastype: Pinot Noir
Serveringsforslag: Mørkt kød, Vildt
Alkohol: 13%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
Midlertidigt udsolgt
