2021 Barrueco Organic fra Pagos de Anguix er et imponerende udtryk for Ribera del Duero, skabt udelukkende på Tempranillo fra marker beliggende i over 850 meters højde. Vinen fremstår med en intens, klar rød farve med ungdommelige violette toner. Duften er kompleks og lagdelt med noter af ristede mandler og hasselnødder, der smelter sammen med dybe aromaer af rød frugt. Efter lidt iltning træder nuancer af vanilje, kaffe, kakao, cedertræ og tobak frem. Smagen er struktureret og fyldig med modne tanniner, frisk mineralitet og en silkeblød tekstur, der giver en lang, krydret eftersmag.
Intens rødvin med aroma af rød frugt, ristede nødder, vanilje og kakao; fyldig, struktureret smag med frisk syre, modne tanniner og lang, krydret eftersmag.
Druerne dyrkes økologisk og høstes manuelt på ejendommen. Efter gæring lagres vinen i 15 måneder på franske egetræsfade med ekstra fin årestruktur, hvilket giver dybde og kompleksitet uden at overdøve frugtens renhed. Hele processen – fra høst til flaskning – foregår på vingården for at sikre maksimal kontrol og kvalitet.
