"Albe" Barolo fra G.D. Vajra henter sin karakter fra nogle af de højst beliggende vinmarker i Barolo-regionen, hvor køligere temperaturer og optimal solskin giver druer med finesse og friskhed. Navnet "Albe" henviser til de tre forskellige vinmarker (Fossati, Coste di Vergne og La Volta), hvorfra Nebbiolo-druerne kommer fra. Disse parceller ligger i forskellige højder og med forskellig eksponering, hvilket giver en kompleksitet og balance i vinen, der spejler det varierede mikroklima og den kalkholdige lerjord i området.
Vinen åbner med en duft af rosenblade, violer og modne røde kirsebær, efterfulgt af noter af lakrids, krydderier og et strejf af tjære. I munden er vinen elegant og livlig med silkebløde tanniner og en præcis syre, der bærer smagen igennem til en lang og mineralsk finish. Det er en harmonisk og tilgængelig Barolo, der både kan nydes ung for sin energi og lagres i mange år for større dybde.
Vinen fremstilles udelukkende på Nebbiolo, håndhøstet og nænsomt sorteret for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Gæringen foregår traditionelt med lang skindkontakt på op til 30-40 dage, hvilket udtrækker dyb farve og struktur. Efter gæringen lagres vinen i store slovenske egefade i cirka 42 måneder, hvilket tillader en langsom udvikling uden at overdøve druens naturlige karakter.
Producent: G.D. Vajra
Land: Italien
Område: Piemonte
Underområde: Barolo
Klassifikation: D.O.C.G.
Type: Rødvin
Dyrkningsmetode: Økologisk
Druesammensætning: Nebbiolo
Glastype: Old World Pinot Noir
Serveringsforslag: Mørkt kød, Vildt, Krydrede retter
Fadlagring: 42 måneder
Alkohol: 14%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
