Blaufränkisch-druen fra Weingut Moric dyrkes i Burgenland, Østrig, et område kendt for sit unikke terroir. Her kombineres varme sommertemperaturer med kølige nætter, hvilket giver druerne en perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Jordbunden i regionen består af en varieret blanding af skifer, kalksten og ler, der tilfører vinen en kompleks mineralitet.
2020 Blaufränkisch Burgenland fra Weingut Moric er en elegant og udtryksfuld vin. Den åbner med aromaer af modne mørke bær som kirsebær og brombær, der ledsages af et strejf af krydderier og urter. På ganen fornemmes en flot balance mellem livlig syre og silkebløde tanniner. Mineraliteten fra jordbunden giver en dybde, mens den lange eftersmag afsluttes med toner af sort peber og en let røget nuance.
Vinen fremstilles med en nænsom tilgang for at bevare druens autentiske udtryk. Druerne håndhøstes og sorteres for optimal kvalitet, hvorefter de gæres naturligt med druernes egen gær. Gæringen foregår i åbne kar for at fremhæve vinens struktur og finesse. Efterfølgende lagres vinen i 12-18 måneder på gamle egefade, hvilket giver en subtil integration af træ uden at overdøve druens frugtkarakter.
