Flot, granatæblerød i glasset og med en fyldig og kompleks aroma af bær og violer. Masser af fylde på tungen, balanceret og fløjlsblød.
På trods af en del sne kom vinteren 2019 med temperaturer, der var højere end gennemsnittet. Det gav anledning til tidlig vækst af vinstokkene, især i de vinmarker med den mest gunstige eksponering for sollys. April måned og frem til slutningen af maj kom med kolde temperaturer og regnbyger, der påvirkede blomstringen og reducerede antallet af bær pr. klynge, hvilket resulterede i lavere udbytte.
Juni leverede varmt, tørt vejr, som blev efterfulgt af regn i sidste halvdel af juli. Optimale dag/nattemperatursvingninger i august og hyppig klyngeudtynding i vinmarkerne bevarede hele, sunde druer. September begyndte med en periode med korte, men intense regnbyger, der gav plads til højere temperaturer og solskin indtil midten af oktober. Dette var ikke en nem årgang, med et udvidet høstvindue og begrænset udbytte, men druerne var af upåklagelig kvalitet. Høstarbejdet begyndte den 10. oktober og blev afsluttet den 19. oktober.
Druerne blev afstilket og knust ved ankomsten til kælderen. Maceration på skindene fandt sted over en periode på syv dage ved en maksimal temperatur på 29 °C. Malolaktisk gæring blev afsluttet før vinteren. Vinen blev lagret i cirka 18 måneder og derefter tappet på flaske.
Producent: Prunotto Estate
Land: Italien
Område: Piemonte
Underområde: Barolo
Klassifikation: D.O.C.G.
Type: Rødvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Nebbiolo
Glastype: Pinot Noir
Serveringsforslag: Mørkt kød, Vildt, Lyst kød, Lagrede oste, Milde oste
Fadlagring: 18 måneder
Alkohol: 14%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
