Dourodalen i Portugal, hjemsted for Quinta dos Malvedos, er kendt for sit exceptionelle terroir, der skaber ideelle forhold for dyrkning af druer til portvin. Vinmarkerne ligger på stejle terrasser af skiferjord, som reflekterer solens varme og hjælper druerne med at modne langsomt og udvikle koncentrerede smagsnoter. Klimaet er varmt og tørt om sommeren, mens kølige nætter sikrer friskhed og balance i vinen. Floden Douro bidrager yderligere til det mikroklima, der gør dette område verdensberømt for sine portvine.
2018 Quinta dos Malvedos LBV Special Edition er en vidunderligt balanceret portvin med intens rubinrød farve. Duften byder på komplekse aromaer af mørke bær, figner, svesker og subtile hints af kakao og krydderier. På ganen møder man en silkeblød tekstur, rig smagsdybde og velintegrerede tanniner. Den søde frugtighed balanceres af en frisk syre, der munder ud i en lang, varmende og behagelig eftersmag.
Denne vin er fremstillet udelukkende af druesorten Touriga Nacional, som stammer fra vingårdens bedste parceller. Vinifikationen foregår i små partier, hvor hver detalje nøje overvåges for at sikre den højeste kvalitet. Efter gæringen modnes vinen i seks år på gamle egetræsfade. Denne lagring giver vinen en harmonisk balance mellem frugt og kompleksitet, hvilket resulterer i en elegant og nuanceret smagsprofil.
Der er få steder i verden, der er smukkere end Dourodalen og byen Porto. Det bliver man bevidst om, når man besøger Graham's både i Dourodalen og i Porto. Druerne kommer fra Dourodalen (ellers må portvin ikke kaldes portvin), og vinen lagres i Porto, hvor Graham's Lodge ligger med en usædvanlig smuk udsigt over skønne Porto.
I 1820 modtog brødrene Graham 27 tønder portvin som betaling for ubetalt gæld. Det gik så godt med at få dem solgt, at de to driftige skotter fik smag for den særlige vin. De besluttede sig for ikke alene at ville producere portvin, men at de ville producere de bedste portvine i hele Dourodalen. Hermed var W & J Graham’s en realitet.
Tre århundreders portvinstradition og erfaring giver naturligvis Graham’s en stærk ballast – og sikrer en række værdier, som stadig er en grundsten i virksomheden. Derfor er virksomhedens motto da også ’Do Not Forget’. Traditioner, erfaring og viden går fra generation til generation samtidig med, at virksomheden også til stadighed sætter fokus på innovation.
I 1882 blev den unge skotte Andrew James Symington ansat, men efter et par år drog han videre ud i portvinens verden. Men da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og behov for en kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien derfor en meget central position inden for portvin og ejer en række af de bedste huse. I dag er det således fem fætre og kusiner med rødder tilbage til portvinsproduktion og Dourodalen helt tilbage til 1600-tallet, som varetager produktionen.
Producent: Graham's
Land: Portugal
Område: Douro
Type: Portvin
Undertype: Late Bottled Vintage
Årgang: 2018
Dyrkningsmetode: Konventionel
Glastype: Port
Alkohol: 20%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
